TARTA ECLAIR 


Ingredentes:

• 200 gr grasa porco  

• 5 gr sal

• 300 gr fariña

• 500 ml auga 

• 4 0 5 ovos 

• 1/2 l nata 

Elaboración: 

Escaldar masa, mezclar líquidos + grasa+ azucre e sal. Ferver, botar fariña de golpe, añadir ovos fóra do lume. métemos a masa nunha manga pastelera, nunha placa de forno con papel, escudillamos con forma circular. Asamos a 180ºC. Rellenamos con nata montada.vamos pegando con caramelo.