MOOD CAKE 

Ingredentes:

• 285 gr fariña
• 450 gr azucre
• 90 gr cacao en polvo 
• 12 gr bicarbonato
• 10 gr levadura química
• cucharadiña de sal 
• buttermilk é a combinación de 30 ml de leite con 20 ml de zume de limón ou vinagre e deixase durante 10 minutos para que se corte.
• 180 ml café de cafeteira
• 160 ml aceite de xirasol
• 3 unidades de ovos 
• vainilla

Elaboración: 

Xuntamos os elementos secos por unha parte e os líquidos por outra.

Nun bol añadimos ingredentes seco + liquido + seco así en dous ou tres volcos.

Introducimos a mezcla nun molde duns 18 cm de diámetro.
Asamos a 180ºC 30- 35 minutos aproximao.

Cortamos en tres tapas. deixamos enfriar e engadímoslle un recheo de queixo e marmelada. por ultimo bañámolo con un chorretón de espello de chocolate negro.

Ingredentes para o recheo:

250 gr de queixo de untar( tipo philadelphia)

1 tarro de marmelada de fresa.

Espello:

50% manteiga

50% nata

chocolate 

Preparalo o baño maría